Tắc nước thải là một trong những sự cố “ác mộng” đối với các nhà hàng – nơi mà vệ sinh và tốc độ phục vụ là yếu tố sống còn. Một đường ống bị nghẽn không chỉ gây mùi hôi khó chịu, mà còn có thể khiến toàn bộ khu bếp, khu rửa bị đình trệ. Trong giờ cao điểm, sự cố này có thể gây gián đoạn hoạt động, ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng và uy tín thương hiệu. Hiểu được nguyên nhân và có phương án xử lý dứt điểm là điều bắt buộc nếu bạn muốn vận hành nhà hàng ổn định, lâu dài và chuyên nghiệp.
Tắc nước thải tại nhà hàng: Vấn đề không chỉ gây phiền toái
Tắc nước thải trong nhà hàng không chỉ là sự cố kỹ thuật, mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động phục vụ, an toàn vệ sinh thực phẩm và hình ảnh thương hiệu. Trong môi trường sử dụng nhiều dầu mỡ, nước thải và chất thải rắn như nhà hàng, tình trạng tắc nghẽn diễn ra phổ biến và thường xuyên nếu hệ thống xử lý không được thiết kế hoặc bảo trì đúng cách.
Biểu hiện thường gặp khi nhà hàng bị tắc nước thải
-
Nước rút chậm tại bồn rửa, khu rửa chén
-
Mùi hôi phát ra từ các điểm thoát nước
-
Nước thải trào ngược, tràn ra sàn
-
Hệ thống cống có âm thanh lạ khi xả nước
Không ít nhà hàng gặp tình trạng tắc nghẽn ngay trong giờ cao điểm, khiến việc nấu nướng và phục vụ đình trệ. Dưới đây là các nguyên nhân phổ biến nhất gây nên tình trạng này.
>> Xem thêm: Lựa Chọn Máy Bơm Nước Thải Sinh Hoạt Cho Hệ Thống Bơm Nước Thải?
5 nguyên nhân chính gây tắc nước thải trong nhà hàng
Hệ thống thoát nước bị tắc là sự cố thường gặp tại các nhà hàng, gây gián đoạn hoạt động bếp và mất vệ sinh. Dưới đây là 5 nguyên nhân phổ biến nhất và cách khắc phục hiệu quả.
1. Dầu mỡ tích tụ lâu ngày trong ống thoát làm tắc nước thải
Dầu mỡ khi nguội sẽ bám dính vào thành ống, kết hợp với cặn thực phẩm tạo thành mảng bám dày đặc. Theo thời gian, ống bị thu hẹp và dòng chảy nước yếu dần cho đến khi bị tắc hoàn toàn.
Cách phòng tránh:
-
Sử dụng bẫy mỡ chuyên dụng trước khi thải nước vào hệ thống
-
Thường xuyên vệ sinh bồn rửa và đường ống
2. Rác thải sinh hoạt lọt vào đường ống
Các vụn thức ăn, vỏ rau củ, khăn giấy… nếu không được lọc trước khi xả xuống bồn rửa sẽ gây tắc nghẽn nghiêm trọng, đặc biệt tại các khớp nối hoặc đoạn gấp khúc trong hệ thống ống.
Cách xử lý:
-
Lắp thêm lưới lọc cặn ở tất cả các bồn rửa
-
Hướng dẫn nhân viên không xả rác trực tiếp xuống cống
3. Thiết kế đường ống sai kỹ thuật làm tắc nước thải
Trong nhiều nhà hàng cải tạo lại, hệ thống ống xả được nối tạm, thiếu độ dốc cần thiết hoặc có đoạn ống ngang kéo dài. Điều này làm nước thải không thể tự chảy hết, gây tồn đọng và tắc nghẽn.
Giải pháp:
-
Khảo sát lại hệ thống ống xả
-
Bổ sung thiết bị hỗ trợ như máy bơm nước thải chuyên dụng
4. Lưu lượng nước thải vượt mức thiết kế
Trong các giờ cao điểm, nước thải từ bếp, máy rửa bát, bồn rửa và máy giặt đổ ra đồng thời khiến hệ thống không thoát kịp. Nếu không có bể chứa trung gian hoặc máy bơm, nước sẽ trào ngược gây tắc nghẽn.
Cách khắc phục:
-
Cân đối lại hệ thống thoát nước
-
Gắn thêm trạm bơm nhỏ gọn hỗ trợ thoát nước nhanh chóng
5. Không bảo trì định kỳ hệ thống thoát nước làm tắc nước thải
Việc vận hành liên tục nhưng không có kế hoạch kiểm tra, thông tắc định kỳ khiến chất thải tích tụ lâu ngày trong ống. Khi đó, dù chỉ một lượng nhỏ rác cũng có thể gây nghẽn toàn bộ hệ thống.
Khuyến nghị:
-
Đặt lịch thông tắc định kỳ hằng quý
-
Sử dụng dung dịch vi sinh phân huỷ mỡ nếu cần
Giải pháp xử lý tắc nước thải hiệu quả: Máy bơm Sololift2 C-3
Trong nhiều trường hợp, nhất là các nhà hàng cải tạo lại trên nền không có hệ thống thoát nước chuẩn, máy bơm nước thải chuyên dụng là lựa chọn tối ưu để đẩy nước thải về nơi cần thiết. Grundfos Sololift2 C-3 là thiết bị nổi bật, được thiết kế chuyên biệt cho các tình huống như vậy.
Ứng dụng linh hoạt trong mọi không gian
Sololift2 C-3 là dòng trạm bơm nước thải nhỏ gọn, dễ lắp đặt ngay cả trong không gian chật hẹp như dưới bồn rửa hoặc phòng vệ sinh phụ. Nó có thể xử lý nước thải từ:
-
Bồn rửa bát
-
Máy rửa bát, máy giặt
-
Bồn rửa mặt
-
Nhà tắm, nhà vệ sinh phụ
Máy hoạt động hiệu quả trong môi trường có lưu lượng xả nhiều và không thể dẫn nước đi theo phương pháp tự nhiên.
Ưu điểm nổi bật của Sololift2 C-3
Sololift2 C-3 là giải pháp xử lý nước thải nhỏ gọn nhưng mạnh mẽ, được thiết kế đặc biệt để đáp ứng nhu cầu sử dụng liên tục trong môi trường nhà hàng và bếp công nghiệp. Dưới đây là những ưu điểm nổi bật giúp thiết bị này trở thành lựa chọn tối ưu cho hệ thống thoát nước chuyên nghiệp.
-
Công suất mạnh mẽ 640W, đáp ứng nhu cầu hoạt động liên tục tại nhà hàng
-
Đẩy nước thải cao đến 8,9m và lưu lượng tối đa 150 lít/phút, phù hợp với hệ thống nhiều tầng
-
Khả năng chịu nước nóng đến 90°C, lý tưởng cho nước thải từ bếp công nghiệp
-
Tích hợp bộ nghiền rác 10mm, chống tắc do cặn rác nhỏ
-
Bảo trì dễ dàng – các bộ phận đều có thể tiếp cận sạch sẽ, không cần tháo rời toàn hệ thống
-
Chống mùi, chống rò rỉ nhờ van thông khí và hệ thống bể chứa kín
>> Xem thêm: Có Nên Mua Bơm Nước Thải Giá Rẻ Cho Gia Đình Không?
Hiệu quả sử dụng trong thực tế
Nhiều nhà hàng, khách sạn, quán ăn hiện nay đã lắp đặt Sololift2 C-3 để giải quyết triệt để tình trạng tắc nghẽn nước thải, đặc biệt ở khu vực bếp và khu vệ sinh phụ. Sản phẩm giúp nước thải được bơm đi nhanh chóng, không tồn đọng gây mùi hoặc gián đoạn hoạt động kinh doanh.
Kết luận
Tắc nước thải là nỗi ám ảnh của mọi chủ nhà hàng. Nhưng nếu hiểu đúng nguyên nhân và có biện pháp xử lý kịp thời, sự cố này hoàn toàn có thể phòng tránh. Ngoài việc tuân thủ quy trình vận hành, lắp đặt đúng kỹ thuật, việc ứng dụng thiết bị như máy bơm Sololift2 C-3 sẽ nâng cao hiệu quả xử lý. Thiết bị này giúp hệ thống thoát nước hoạt động ổn định và bền vững lâu dài. Đầu tư đúng thiết bị từ đầu không chỉ tiết kiệm chi phí bảo trì, mà còn bảo vệ hình ảnh chuyên nghiệp và an toàn thực phẩm trong mắt khách hàng.
Grundfos Việt Nam TTI là nhà phân phối độc quyền các sản phẩm máy bơm nước mang thương hiệu Grundfos (xuất xứ từ Đan Mạch). Hãy để chúng tôi cung cấp cho bạn những sản phẩm chất lượng nhất. Sản phẩm của Grundfos Việt Nam TTI luôn không ngừng cải tiến và hướng đến sự hoàn hảo.
Thông tin liên lạc – Grundfos Việt Nam TTI
- Hotline: 0988.25.8888
- Fanpage Facebook: Grundfos Viet Nam – TTI
- Email: admin@trungthien.com.vn
- Địa chỉ:
- Trụ sở chính: Số 14, TT164, KĐT Sudico, P. An Khánh, Hà Nội – Hotline: 0988.25.8888
- Chi nhánh Đà Nẵng: 67 Hồ Phi Tích, P. Hòa Xuân, Đà Nẵng – Hotline: 0914.892.888
- Chi nhánh Hồ Chí Minh: 324/1 Hà Huy Giáp, Phường An Phú Đông, TP Hồ Chí Minh – Hotline: 0962.398.998